.... и умею это готовить!
Итак, начнем ....
Почти 12 лет назад была в гостях в одном замечательном местечке.
Этими штучками там питаются все и на каждом углу их готовят.
Национального названия я так и не запомнила, да мне и не выговорить, поэтому мои друзья, которых я на протяжении 12 лет угощаю ими назвали их просто -
"КИПРСКИЕ ПИРОЖКИ"
- Любое слоеное тесто (чтоб не заморачиваться - проще купить) - нарезать квадратами 10х10;
- Банка зеленых оливок без косточки (у нас консервированные, а там делают из соленых - делала из тех и других, но вкус немного разный) - порезать колечками;
- Лук - 3-5 штук - нарезать полукольцами, обжарить на растительном (оливковом) масле;
Оливки с луком смешать, поперчить тремя перцами по вкусу (я люблю острое) - это начинка.
Разложить начинку (много не надо) на квадрате так, чтобы защипать можно было как треугольнички.
Выпекать в духовке 20 минут при температуре 100-120 С.
Времени занимает не много.
Если делать на бездрожжевом тесте - вполне диетично.
Ну и с красным винишком - просто супер!
Фото прилагаю.
Кипр. Ларнака. 1998 год.